Maître / Maîtresse de chai (H/F)
SARL CHATEAU LA TILLERAIE
Postée il y a 2 jours
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Les missions du poste
Travaux viticoles suivi :
- Travaux manuels de la vigne : taille, ébourgeonnage, relevage, épamprage, effeuillage, vendanges.
- Entretien du vignoble : plantation, palissage, remplacement des pieds morts.
- Travaux mécaniques : conduite de tracteurs, rogneuses, pulvérisateurs
- Traitements phytosanitaires
- Entretien du matériel viticole.
- Participation à la gestion des stocks de produits phytosanitaires
Travaux de chai (vinification et élevage) :
- Réception de la vendange.
- Participation aux opérations de vinification : pressurage, débourbage, fermentation, remontage, soutirage, collage, filtration, etc.
- Suivi de l'élevage des vins (en cuves ou en barriques).
- Entretien et hygiène du matériel de chai et des locaux (nettoyage, désinfection, etc.).
- Prélèvements d'échantillons pour analyses œnologiques.
- Mise en bouteille, étiquetage, conditionnement.
Responsabilités et missions transversales :
- Gestion du chai et supervision des opérations œnologiques sous la direction du responsable d'exploitation ou œnologue.
- Suivi des stocks de vin, produits œnologiques, matériel de chai.
- Tenue de registres de traçabilité (registre de cave, mouvements de vins, interventions).
- Coordination éventuelle avec les saisonniers lors des vendanges ou travaux viticoles.
- Application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Soutirer un produit après fermentation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.